Moscas-das-frutas Transmitem Doenças? Entenda

Que Germes as Moscas-das-frutas Espalham?

As moscas-das-frutas espalham germes, mas o nível de risco é menor do que com as moscas domésticas. Aqui estão os microrganismos que as moscas-das-frutas podem carregar e espalhar:

Principais Microrganismos que Espalham

1. Bactérias acéticas — As bactérias que as moscas-das-frutas carregam com mais frequência. Elas fazem as frutas fermentarem e azedarem, acelerando o processo de apodrecimento. Quando uma mosca-das-frutas se alimenta de frutas podres e depois voa para frutas frescas, as bactérias se espalham.
2. Leveduras — As moscas-das-frutas são especialmente ativas ao redor de frutas fermentadas, e seus corpos frequentemente carregam várias leveduras. Embora as leveduras não sejam prejudiciais aos humanos, elas aceleram a fermentação e a deterioração das frutas.
3. Esporos de mofo — À medida que as moscas-das-frutas se movem pela matéria orgânica em decomposição, os pelos finos em seus corpos pegam facilmente esporos de mofo. Quando esses esporos se espalham para os alimentos, causam crescimento de mofo. Alguns bolores (como *Aspergillus flavus*) podem até produzir toxinas.
4. *Salmonella* — Estudos detectaram *Salmonella* em moscas-das-frutas, mas como as moscas-das-frutas não entram em contato com fezes e lixo com tanta frequência quanto as moscas domésticas, o risco é muito menor.

Como Espalham Germes

• Carregamento físico: Ao rastejar sobre material em decomposição, os microrganismos grudam em suas patas e corpos e depois são transferidos para alimentos frescos.
• Contaminação fecal: As moscas-das-frutas defecam enquanto se alimentam, e seus resíduos podem conter micróbios.
• Regurgitação: As moscas-das-frutas regurgitam fluidos digestivos ao se alimentar, que podem conter micróbios ingeridos anteriormente.

Comparação de Riscos

• Moscas-das-frutas vs. moscas domésticas: O risco de transmissão de doenças das moscas-das-frutas é muito menor do que o das moscas domésticas. As moscas domésticas transitam entre fezes, lixo e alimentos e carregam muito mais tipos e números de patógenos. As moscas-das-frutas geralmente permanecem em matéria vegetal em decomposição e raramente entram em contato com fezes ou carniça.
• Moscas-das-frutas vs. baratas: As baratas também representam um risco maior de propagação de germes do que as moscas-das-frutas porque se deslocam por uma área maior (incluindo esgotos e banheiros).

Conselhos de Higiene

Mesmo que as moscas-das-frutas não representem um alto risco de doenças graves, tê-las na cozinha nunca é higiênico. Recomendamos:

• Cubra os alimentos com filme plástico ou use recipientes herméticos
• Lave as frutas antes de comer
• Descarte os resíduos de alimentos prontamente
• Mantenha as bancadas da cozinha limpas e secas