Fermare gli acari della farina prima che inizino: consigli di prevenzione

Come prevenire gli acari della farina nei cereali conservati?

La chiave per prevenire gli acari della farina nei cereali conservati è creare condizioni in cui non possono sopravvivere:

1. Conservazione ermetica (la più fondamentale)

• Dopo aver acquistato riso, farina e cereali integrali, non conservateli nei loro sacchetti aperti originali. Trasferiteli in barattoli ermetici, contenitori o sacchetti sigillati.
• Sigillate anche il cibo per animali dopo l'apertura. Gli acari della farina amano particolarmente il cibo per animali ad alto contenuto proteico.
• Per frutta secca, cracker, latte in polvere e altri snack, chiudete bene il sacchetto con una clip o trasferiteli in un contenitore ermetico dopo l'apertura.

2. Controllo ambientale

• Conservate i cereali in un luogo fresco e asciutto — lontano dal lavandino, dai fornelli e da altre aree umide.
• Mantenete la cucina e la dispensa ben ventilate. Mantenete l'umidità sotto il 50%.
• Mettete essiccanti nei mobili (pacchetti di gel di silice, sacchetti di carbone di bambù).

3. Primo entrato, primo uscito

• Non acquistate troppi cereali in una volta. In estate soprattutto, acquistate quantità minori più frequentemente.
• Mettete i cereali appena acquistati dietro quelli più vecchi sullo scaffale. Usate prima le scorte più vecchie.
• Per confezioni grandi, dividete in porzioni più piccole. Finite una porzione prima di aprire la successiva.

4. Ispezione regolare

• Controllate i cereali e i prodotti secchi conservati ogni due settimane.
• Se vedete segni di acari della farina (polvere grigio-biancastra sulla superficie e minuscoli puntini che si muovono), gestitelo immediatamente.
• Sigillate e gettate i cereali contaminati. Non cercate di recuperarli.

5. Siate intelligenti nell'acquisto

• Scegliete cereali confezionati sottovuoto quando possibile.
• Per i cereali sfusi, congelateli per 48 ore prima di trasferirli in contenitori ermetici a casa.
• Controllate la data di produzione. Acquistate i prodotti più freschi che potete.

Si possono recuperare i cereali con pochi acari della farina?

Un'infestazione leggera (appena scoperta, non si è diffusa ampiamente) può essere recuperata: mettete i cereali in un sacchetto sigillato e congelate a -18°C per 48 ore. La bassa temperatura uccide gli acari della farina adulti, le ninfe e le uova. Dopo il congelamento, setacciate i detriti e usate i cereali presto. Ma se l'infestazione è grave, è meglio gettarli.