Come trovare dove sono le mosche, Le mosche domestiche sono pericolose? Rischi e fatti per la salute
Il cibo su cui è strisciata una mosca può ancora essere mangiato?
Se il cibo toccato dalle mosche sia ancora sicuro da mangiare è un dilemma comune. Dal punto di vista della sicurezza alimentare, i rischi e i metodi di gestione sono i seguenti:
Cosa lasciano le mosche sul cibo
Le mosche fanno più che "toccare" il cibo; lasciano:
- Batteri superficiali, le mosche provengono da spazzatura e feci, trasportando grandi quantità di batteri sulle zampe e sul corpo.
- Vomito, prima di mangiare cibo solido, le mosche rigurgitano fluidi digestivi (contenenti batteri) per dissolverlo, poi lo risucchiano.
- Feci, le mosche defecano mentre si nutrono, lasciando escrementi sul cibo.
- Uova, le mosche femmine possono deporre uova su cibo adatto.
Valutazione del rischio per diverse situazioni
- Mosca atterrata brevemente e scacciata, rischio basso; tagliare la porzione contattata.
- Mosca rimasta sul cibo per un po' di tempo, rischio moderato; rimuovere la porzione contattata e scaldare bene il cibo prima di mangiarlo.
- Più mosche sulla superficie o presenza di uova di mosca, rischio alto; gettare l'intera porzione.
Chi deve essere particolarmente cauto?
I seguenti gruppi dovrebbero evitare di mangiare qualsiasi cibo che è stato contattato dalle mosche:
- Neonati e bambini piccoli (sistema immunitario in via di sviluppo).
- Anziani.
- Donne incinte.
- Individui immunocompromessi (pazienti oncologici, trapiantati, pazienti HIV, ecc.).
- Persone con malattie digestive croniche.
L'approccio più sicuro
Piuttosto che preoccuparsi "posso mangiarlo?", concentrarsi sulla prevenzione:
- Coprire il cibo con coperture per alimenti.
- Refrigerare tempestivamente gli avanzi.
- Installare zanzariere a finestre e porte della cucina.
- Trattare regolarmente le aree di riposo delle mosche con insetticida per uso igienico domestico contenente dinotefuran.